fredag 15 januari 2016

Granola med smak av äppelpaj

Många är vi som gör vår egen müsli, eller granola. Det blir gott, och man kan lyxa till det med lite mer goda nötter och fröer. De av mina bekanta som gör god egen müsli eller granola tycker det går så snabbt och enkelt. Jag tycker det är rätt tråkigt, men det går inte köpa så här god granola, dessutom blir det dyrare och det är oftast en hel del socker i köpt, så jag gör själv.
Det här är ett bra grundrecept. Det går att byta ut juicen mot annan juice eller vatten. Smöret kan bytas mot 1/2 dl neutral olja. Kanelen kan uteslutas eller bytas mot kardemumma. Frön och nötter kan man ta vad man vill. Jag har lika delar mandel, hasselnöt, solrosfrö och linfrö. Testa gärna kokosflingor och andra nötter.

Granola med äpple och kanel

  • 5 dl fröer och nötter
  • 5 dl havregryn
  • 1-2 tsk kanel
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 50 g smält smör
  • 2,5 dl äppeljuice
  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Hacka nötterna grovt.
  3. Blanda nötter med resten av de torra ingredienserna i en stor skål.
  4. Blanda ihop smält smör med äppeljuice och rör ner i gryn/nötblandningen.
  5. Bred ut på en plåt och sätt in i ugnen.
  6. Rosta granolan i 20 minuter, rör om två-tre gånger så det inte bränner.
  7. Efter 20 minuter, stäng av ugnen men låt granolan stå kvar minst två timmar och torka ordentligt.
  8. Häll upp i en burk eller annat passande.
Ibland häller jag i lite russin eller nyponskal när granolan är klar. Gott :)

tisdag 1 december 2015

Grön ärtsoppa med rökt lax och topping av quinoa och alger.

En enkel och festlig måltid för alla pescetarianer (eller Stockholmsvegetarianer som en del säger, dvs de som äter vegetariskt med fisk och skaldjur).

Jag hade bara vit quinoa, till den här rätten hade det egentligen varit snyggare med röd.
Och jag använde hizikialg, eftersom det var vad jag hade hemma. Det är enklare med arame annars.

GRÖN ÄRTSOPPA

3-4 portioner

  • 500 g frysta gröna ärter
  • 1/2 liter hönsbuljong 
  • 2 dl grädde
  • tabasco
  • tryffelolja
  • svartpeppar


  1. koka upp ärterna i buljongen
  2. ta bort från värmen och häll i grädden
  3. mixa soppan slät och koka sen upp den igen
  4. smaksätt med några stänk tabasco, lite svartpeppar och ringla över tryffelolja

TOPPING


  • 2 portioner quinoa
  • en stor nypa aramealg (eller hizikialg)
  • en liten vitlöksklyfta, pressad eller riven
  • smör att steka i


  1. koka quinoan enligt förpackningen
  2. koka hizikialgen enligt förpackningen (aramealg behöver inte förberedas)
  3. fräs alger och quinoa i generöst med smör en stund innan du pressar i vitlöksklyftan. Låt den fräsa med utan att brännas. 
  4. salta lite
Servera soppa med topping och kallrökt lax.

onsdag 28 oktober 2015

5-free nagellack

Snapdragon – Priti NYC
Det här blev inte riktigt det inlägg jag tänkt mig. Jag hade tänkt skriva om varför jag använder så kallade 5-free nagellack, men så började jag ifrågasätta och leta fakta och då sprack mina intentioner. Så kan det gå.

Jag började köpa 5-free för några år sen efter att ha hört att nagellack innehåller riktigt dåliga kemikalier. Och det kan de göra, frågan är hur vanligt det är.
5-free nagellack är fritt från:
  •  Dibutyl phthalate (DBP) – Mjukgörare. Detta ämne är inte tillåtet i EU, så det är ju egentligen onödigt att säga att produkter är fritt från det när man säljer inom EU.
  • Toluene – Lösningsmedel. Hudirriterande. Irriterar lungor vid inandning.
  • Formaldehyde – Lösningsmedel. Hudirriterande och allergent.
  • Formaldehyde Resin – Allergent.
  • Camphor/Kamfer – Mjukgörare. Jag associerar kamfer med tigerbalsam.
En ganska otrevlig lista alltså. Men vilka nagellack innehåller dessa ämnen då? Man kan ju lätt få för sig att alla nagellack som inte är märkta 5-free innehåller detta. Men nej. DBP är inte tillåtet, så den kan vi skippa på en gång.
Enligt Läkemedelsverket; utifrån den kännedom de har om produkter verkar dessa fem ämnen i relativt stor utsträckning ersatta av andra ämnen.

Jag sökte i EWG's Skin Deep databas efter nagellack. Nu är detta en amerikansk sajt, och andra regler gäller än i EU. Alltså kan t ex DBP finnas i produkter där. Hur som helst. Jag sökte efter dessa fem ämnen i nagellack.
Moonstone Cactus – Priti NYC

Om jag bara söker efter nagellack kommer det upp 2603 produkter. En hel del alltså. Så hur många av dessa innehåller:
  •  Dibutyl phthalate (DBP) – Ett topplack från OPI och en Hardener & Strenghtener från Love My Nails, två produkter alltså.
  • Toluene – Topplacket från OPI här också. Dessutom några nagellack från Wet'n Wild samt några andra nagelbehandlingsprodukter. Totalt 28 st.
  • Formaldehyde – Topplacket från OPI samt lacken från Wet'n Wild, samt några andra nagelbehandlingsprodukter. Totalt 16 nagelprodukter. 
  • Formaldehyde Resin – Topplacket från OPI samt tre lack från Sally Hansen. Totalt fyra produkter alltså.
  • Camphor/Kamfer – Topplacket från OPI så klart. Förutom detta några produkter från Sally Hansen. Dock är kamfer en harmlös ingrediens enligt EWG.
Ja, ni ser ju. Köp inte topplack från OPI om du skickar efter produkter från USA. 
Men man kan ju köpa 5-free nagellack ändå, för att dom är bra helt enkelt. 5-free finns både som vattenbaserade och lösningsmedelsbaserade. För alla lack gäller att dom ska härda ordentligt innan man frestar på ytan. Hur vet man att ett lack har härdat då? Jag brukar köra nagel-mot-nagel-testet. Man lägger en lackad nagel lätt mot en annan. Känns det klibbigt har lacket inte härdat. Glider naglarna lätt har det härdat och lacket tål lite hårdare tag.

Senaste 5-free lacken jag köpte var två från Priti NYC. Helt extrem hållbarhet. Efter två veckor började det flaga i kanterna och jag fick bättra på lite. Bästa nagellacket jag haft :)

Så. Nagellack verkar ju inte så farliga. Men det är heller inte välgörande på något sätt, oavsett om man väljer vattenbaserade akryl-/plastfärger eller lösningsmedelsbaserade. 

lördag 17 oktober 2015

Raw bollar med lakritsrot

Ännu en variant på raw bollar som har blivit så populärt. Om man ska äta godis eller vill ha snabb energi är raw godis det bästa, tycker jag. Och godast blir det om man gör själv. Raw bollar brukar ha dadlar och nötter som bas. Dem man köper har oftast cashewnötter som grund, och det kan bli lite lamt i smaken. Jag föredrar blandade nötter och helst då valnöt och hassel. Sen kan man krydda med valfritt gott. Kanel och kardemumma är en favorit här. Eller citronskal. Den här gången har jag kryddat med lakritsrotpulver. Tänk på att det inte är samma sak som lakritspulver, som är ett starkare extrakt. Om du använder lakritspulver kommer bollarna smaka ännu mer lakrits och du behöver minska pulvermängden något.
Raw bollar framhålls ibland som sockerfritt godis. Det är lite vilseledande eftersom dadlar innehåller glukos och fruktos precis som vanligt strösocker och annat som smakar sött. Det påverkar alltså kroppen på samma sätt.

Lakrits kan användas mot olika magproblem – till exempel magsår, inflammerad tarm eller dålig matsmältning. Dock ska man vara försiktig då för stort intag kan ge högt blodtryck och saltrubbningar i kroppen.

Raw bollar med lakrits


  • ca 100 g blandade nötter
  • ca 6 st dadlar
  • 1/2-1 tsk lakritsrotspulver
  • 1/2 krm salt
Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa tills du fått önskad konsistens. Om dadlarna är väldigt torra kan du behöva tillsätta nån matsked vatten.
Rulla bollar och ät direkt :)

onsdag 5 augusti 2015

B2 HAIR SERUM från c/o GERD – recension

B2 HAIR SERUM från c/o GERD är ett ekologiskt hårserum som inte ska sköljas ur. Det ska återfukta, motverka frissighet och ge omedelbar lyster. Det ska fungera för flera olika hårtyper. Det ska även reparera skadade hårtoppar. Allt enligt tillverkaren.

Det här är tveklöst en av de bästa hårguckor jag provat. Jag har torrt, lite lockigt hår och det är en riktig räddare när jag vaknar på morgonen och möter ett troll i spegeln. Enligt anvisningarna ska man ha serumet i fuktigt hår, men jag har det i torrt hår och kramar in lite extra vatten. Jag brukar också blanda ut med ett par extra droppar squalane för ännu mer vård. Jag tycker att serumet ger glans och fyllighet, det framhäver också lockar.
Doften är av mandarin, och eterisk olja av citrusfrukter ska vara bra för håret, det är det som kallas fruktvax. Serumet innehåller även silkesprotein och glycerin som torrt hår brukar bli fint av.

Så, jag kan verkligen rekommendera det här serumet, även om jag är ytterst tveksam till att det kan reparera kluvna hårtoppar, så får det åtminstone hårtopparna att se snygga ut.

Just nu är det dessutom superrea hos www.careofgerd.com till sista augusti, 199:- i stället för 348:-.

onsdag 22 juli 2015

Naturliga dofter från HONORÉ DES PRES – recension

HONORÉ DES PRES tillverkar naturliga, ekologiska parfymer som är certifierade enligt Ecocert. Du kan köpa dom i Naturligtsnyggs webbshop.
Jag är väldigt känslig när det gäller parfym, jag kan tycka att konventionella parfymer luktar gott, men så fort jag använder dem själv får jag snart ont i huvudet. Det slipper jag i stort sett alltid när jag använder naturliga parfymer baserade på eteriska oljor.

Jag beställde små provflaskor av HONORÉ DES PRES. Varje flaska innehåller 2-3 ml och det räcker gott för att man ska hinna testa parfymen ett tag och bilda sig en uppfattning. Jag har inte bestämt än vilken jag kommer köpa fullstorlek av, men här kommer ett första utlåtande efter att jag gått och sniffat och sprayat dofterna under en dag.

Överlag är det fantastiskt fina, genuina rena dofter och det är så klart en smaksak vilka man gillar.

HONORÉ DES PRÉS LOVE COCONUT 
Doften Honoré des Prés Love Coconut är sensuell och fräscht exotisk. En mjuk och rund doft som minner om en evig sommar. Love Coconut består av korianderblad och -frön, färsk ekologisk kokosmjölk, tonkaböna, bourbonvanilj och vitt cederträ.
Toppnot: Korianderfrön och blad, färsk kokosmjölk
Hjärtnot: Tonkaböna och bourbonvanilj
Basnot: Vitt cederträ och ekologiskt kokosextrakt

Jag tycker:
Doftar kokos, så klart. Men ingen slisikig bountydoft. Kvinnlig, både dag- och kvällsdoft. Den här vill jag dyka djupt i med näsan.

HONORÉ DES PRÉS LOVE LES CAROTTES
Doften Honoré des Prés Love les Carottes är en personlig unisexdoft för den modiga kvinnan och mannen. Rå morot, söt apelsin, dyrbar iris, patchouli och mjuk bourbonvanilj från Karibien.
Toppnot: Rå morot
Hjärtnot: Apelsin, irisolja och bourbonvanilj
Basnot: Patchouli och Benjoin

Jag tycker:
Den här var slut, så jag uppdaterar när jag fått doften.

HONORÉ DES PRÉS VAMP Á NY
Doften Honoré des Prés Vamp á NY är beroendeskapande förnimmelsen av New York i en flaska. En trendig, urban och starkt kvinnlig doft som innehåller tuberosa, mjuk bourbonvanilj och kraftiga rotdofter.
Toppnot: Tuberosa och Rom
Hjärtnot: Bourbonvanilj
Basnot: Benjoin, Perubalsam och Tolubalsam

Jag tycker:
Söt och kvinnlig. Väldigt blommig och rund. Både vanilj, benjoin och perubalsam är söta omhuldande dofter, så det är inte så konstigt att den här blir just söt.

HONORÉ DES PRÉS CHAMAN’S PARTY 
Doften Honoré des Prés Chaman’s Party lämnar ingen oberörd med sin kryddiga och rökiga tjäradoft. En berusande kombination av aromer som haitisk vetiverrot, egyptiska basilikakronor, venezuelansk Livets träd och torkad nejlika från Madagaskar.

Jag tycker:
Mycket barrdoft i denna, och tjära, när toppnoten försvinner. Ganska manlig doft med mycket karaktär.

HONORÉ DES PRÉS SEXY ANGELIC
Doften Honoré des Prés Sexy Angelic överraskar med sin fräscha doft – en nypa hemlocksblommor, en aning Kinesisk angelica och en svag nyans av nybakad Calissonmarsipan från Aix-en-Provence.

Jag tycker:
Ganska söt toppnot som försvinner snabbt. Sen, en aning bittermandel. Rund, lätt kryddig doft.

HONORÉ DES PRÉS HONORÉ’S TRIP 
Doften Honoré des Prés Honoré’s Trip är full av energi, bra vibrationer och söderns sol förenade i en frisk citrusdoft. En uppfriskande blandning av marockanska mandariner, medelhavsapelsiner, citron och lime och eldig filippinsk peppar. Perfekt för att lindra stress och brådska.

Jag tycker:
Kraftig och frisk på samma gång. Sportig, lite manlig. Lime och peppar känns tydligast.

HONORÉ DES PRÉS NU GREEN
Doften Honoré des Prés Nu Green känns frisk och grön som daggstänkt gräs eller en simtur i försommarens svala naturvatten. Innehåller spröd mynta, vildgräs, indisk mysk, dragon och vitt cederträ.

Jag tycker:
En väldigt frisk lättillgänglig doft. Ungdomlig och sportig. Ingen kvälls- partyparfym men annars väldigt lättanvänd.

lördag 18 juli 2015

Sov gott med lavendel och epsomsalt – DIY

Lätt som en plätt vispar du ihop den här avslappnande gelén.
Epsomsalt lindrar ömma muskler, stela leder och sträckningar. Lavendel är avslappnande och rogivande, den är en av de snällaste eteriska oljorna och tåls av de flesta. Den är milt smärtlindrande, lindrar sömnproblem och stress. Den stimulerar cellförnyelse och är inflammationshämmande.

När det gäller eteriska oljor kan man läsa på och testa oljor man tycker verkar bra. Men viktigt är också, efter att ha läst på, att släppa intellektet också och lita på näsan. Har man läst en massa positivt om en olja, men tycker den luktar hemskt så är den nog ändå inte rätt för en.

Gelén är okonserverad eftersom jag brukar köra den som en kur under några dagar. Den klarar sig nån vecka i kylskåp, vill man spara den längre behöver den konserveras. Använd i så fall Optimal konservering, Paraben eller Phenoxyglycerin.

En liten dockvisp kan vara bra när man gör små satser.

Avslappnande gelé

- 0,5 dl vatten
- 5 ml epsomsalt

- 25 droppar eterisk olja lavendel
- 2 ml squalane/jojobaolja/kokosolja
- 1 ml cellulosa

  • Lös epsomsaltet i vattnet
  • Blanda lavendelolja, olja och cellulosa i en annan skål
  • Häll i vattnet med epsomsaltet i skålen med oljan och vispa/rör tills det är ordentligt blandat.
  • Det tar ca 30 minuter innan gelén tjocknat helt. Vispa/rör om då och då under tiden.

Oljan löser sig ju egentligen inte i vattnet, men det brukar hållas blandat tack vare förtjockningen, men man kan ändå röra lite innan man ska använda gelén. 

Ta en varm kvällsdusch och smörj sen in ganska generöst med gelé på skuldror, axlar och nacke – eller var du nu är stel och behöver lindring. Undvik ansiktet. På med pyjamas, drick ett glas vatten och hopp i säng. Andas djupa lugna andetag och njut av den rogivande lavendeldoften. Blodcirkulationen kommer igång och en värme sprider sig i kroppen.
Vakna utvilad, smidig och mjuk :)

Om man har varit väldigt stel och spänd kan man känna sig nästan lite mörbultad morgonen efter, lite som efter massage.

Det går även att använda gelén när som helst, vid behov.

fredag 17 juli 2015

Norgesemester och ekologiskt tuggummi från Chicza

En av mina favoritplatser att åka till är Norges berg. Vi har varit där många gånger och jag blir alltid lika hänförd av den storslagna vackra naturen och vidderna. Dramatiska berg och djupa fjordar. Och vattenfallen – överallt dessa små och stora, porlande, forsande klara vatten, alldeles turkosa av fjällvatten. Den här gången åkte vi från Kristiansund till Geilo. En tur som tar några dagar eftersom man gärna vill åka de lite slingrigare vägarna över bergen i stället för att ta de snabbare tunnlarna. Vi hade lite otur med vädret, så sikten var ibland obefintlig, men det är vackert ändå.


Högst upp på toppen av trollstigen. Vägen upp hit är slingrande, dramatisk och vacker. Om det är bra sikt är utsikten härifrån fantastisk. Som synes på den här bilden såg vi inte många meter :)

Gudbrandsjuvet är en av alla vackra forsar. Den slingrar sig genom djupa revor och hål i berget. Det är svårt att få med allt på bild.



Små hus av chiffer finns överallt. Vet inte vad de används till, men de är fina. Och ännu en bild på ett vattenfall.


Vøringfossen har ett fall på hela 182 meter. Det är hisnande att stå ovanför och se ner, och det finns inga staket heller, bara stupar rätt ner och jag vågar knappt titta över kanten.


Vi avslutade resan på Hardangervidda. Där är bergen inte lika klippigt dramatiska, utan mer böljande och man ser berg efter berg så långt ögat når. Och jag älskar den lite karga naturen med ris, mossor och lavar i sobra färger.

Ungefär den här rutten åkte vi.

Och så var det ju det här med det ekologiska tuggummit från Chicza också :)
I en av affärerna vi var inne i hade de ett fantastiskt stort utbud av ekologiska, spännande varor. Jag har tidigare på nätet sett dessa tuggummin men aldrig kommit mig för att beställa. Kanske mest på grund av att jag sällan tuggar tuggummi...
Men nu kunde jag inte låta bli att testa, när de låg där i affären. Det fanns smakerna spearmint, lime, mint och kanel. Jag tog spearmint och lime.
I ekologiska tuggummin får sötningsmedel inte användas, så dessa är sötade med glykos och agavesirap. Man skulle kunna tro att man får en sån där äcklig beläggning på tänderna som man brukar få av socker, men det är inte så farligt, kanske tuggar man bort det.
Konsistensen är lite konstig medans sockret finns kvar, men när man tuggat slut på det är konsistensen mer som vanligt tuggummi.

Smaken då.
Spearmint smakar gott och även om det söta försvinner snabbt håller mintsmaken i evigheter. Eller så länge jag orkar ha det i munnen i alla fall.
Lime smakar rengöringsmedel helt enkelt. Tyvärr.
Jag kommer nog inte köpa igen, mest för att jag inte är någon tuggummituggare. Annars tycker jag minten var bra.


lördag 11 juli 2015

E-nummer – farligt eller harmlöst?

I appen E-fritt ser man
enkelt vilka E-nummer
som är okej. 
E-nummer, tillsatser – sminkad mat, typ.
Är det bra eller dåligt? Det finns så klart inget enkelt svar på den frågan. En del tillsatser är ytterst tveksamma och utreds av EFSA, andra är rätt harmlösa eller rent av nyttiga. C-vitamin och E-vitamin (E 300–E 304 och E306–E 309) till exempel, eller färgämnena klorofyll (E 140) och betakaroten (E 160a) är inget att oroa sig för, förutom att färgen kanske förskönar något som är lite färglöst. Vitaminerna används som antioxidanter, ungefär som när man droppar lite citronsaft på en nyskivad avokado för att den inte ska bli mörk. Ytbehandlingsmedel som bivax (E 901) behöver man inte heller oroa sig för.

Men det finns helt klart en del som är tveksamma. Ofarliga röda, orangea och gula färger kan man få från betanin och karotener (rödbetor och morötter, typ), men de tveksamma AZO-färgerna ger också röda och gula färger.  De kan ge överkänslighetsreaktioner eller hyperaktivitet hos barn.

Blå färgämnen är också oftast mer eller mindre problematiska och är förbjudna i många delar av världen. 

Jag har också sett några gånger att tillverkare blandar E-nummer och namnet (man får skriva antingen E-nummer eller namn i innehållsförteckningen). T ex på en förpackning med bakverket dammsugare stod först klorofyll, därefter kom E 133 som är briljantblå och kan orsaka allergiska reaktioner. Man kan ju lite konspiratoriskt tro att dom skriver så för att det ska verka som att det bara finns det positivt klingande klorofyllet i som färgämne och att man ska luras tro att klorofyll och E 133 är samma sak.

Det finns över 300 godkända E-nummer (varav KRAV godkänner 46 st) och det finns väl roligare saker att lära sig utantill än dessa. Så klart finns det en app för att få lite hjälp :)
E-fritt är en app där man bland annat kan hitta alla E-nummer med en väldigt fiffig märkning i form av grönt, gult eller rött ljus. Enkelt och bra!
Appen hittar du här för iPhone och Android.

Personligen tycker jag det känns angeläget att äta så rent och bra som möjligt. Samtidigt får man komma ihåg (såvida man inte är allergisk) att det trots allt är godkända ämnen och om man enstaka gånger, som jag nyligen, råkar köpa blå halstabletter så är det inte hela världen. Man får inte låta nocebo-effekten bli skadligare än E-numret :)

tisdag 30 juni 2015

Estelle & Thild tinted moisturizer – recension

Mina nya älsklingar för ansiktet. Estelle & Thild tinted Biohydrate all-in-one moisturizer (puh, det långa namnet beskriver innehållet väl) är en lätt färgad dagcreme. All-in-one. En väldigt lätt formula som är enkel att smörja in, man behöver inget annat under. Luktar gott och om man slarvar med rengöring några kvällar slipper man ändå plitor. Mycket sympatiskt.
Resultatet blir en jämnare hudton som ändå släpper igenom den egna hudens färger, ingen foundation alltså. Och det passar mig perfekt till vardags.

Den finns i två färger, en som är lite för ljus och en som är lite för mörk. Men det funkar att ha fel färg, ungefär som med ett par nylonstrumpor i 5 denier så tonas huden svagt åt ena eller andra hållet. Det gör inte så mycket om man kommer lite fel i färg alltså, men jag vill hellre ha samma ton, så jag köpte två flaskor och blandar. På så sätt kan man också få perfekt nyans året om, oavsett om man är vinterblek eller sommarbrun.

Hållbarheten är på ett år efter öppnande, så det känns ju som man ska hinna göra slut på förpackningen innan den blir dålig.

Den innehåller titandioxid så man får ett visst skydd mot solen, i alla fall mot UVB. Mot UVA kan man inte veta eftersom det inte står något om solskydd på förpackningen och man märker heller inte om man får för mycket UVA eftersom det är UVB som gör att man blir röd.